板式换热器是一种新型高效设备,在许多行业都已普遍使用,效果明显,国外糖厂亦用得较多。国内有许多个糖厂用过,但相当部分用得不好以至损坏。这主要是由于它是新型的比较精密的设备,和过去老式的粗笨设备有很大不同,在使用条件、设备选型与计算、安装方式与管路连接、操作使用、管理维护等各方面都有特殊的要求,处理不当就会出问题。由于这种设备拆开清洗容易,但对不是专业人员组装却挺难,故一般不适宜用于容易生成积垢的物料;由于它的内部通道较窄而多弯曲,亦不适宜用于蔗糠多的蔗汁。板式换热器最适合用于液体对液体的热交换,例如用高温汽凝水作热源。也可以用略有正压的汁汽,如果用低压低温的汁汽,因汁汽体积大,要选用“宽缝隙”的板片,及注意汽流通道面积是否足够。应用板式换热器将进入糖蜜贮罐(桔水塔)前的糖蜜冷却,对糖蜜的安全和减少糖份损失有良好作用,最好将温度降低到40℃以下。板式换热器还对蒸汽冷凝水的热回收及一些排放废水的热回收有很好的效果.
